The Dark Side ist vielleicht einer der europäischsten Weine von Testalonga, denn obwohl der Wein als Shiraz gelabelt ist, erinnert er mit seiner zupackenden Würze und Frische viel mehr an die nördliche Rhône als an Südafrika. Pfeffer, rote Früchte, Gewürznelken. Sicherlich ein Wein, der eine ordentliche Prise Luft vertragen kann, dann aber ganz laut "Jetzt werf endlich den Grill an, du Quadratschädel" ruft. Und ganz im Ernst: Ihr solltet drauf hören.

Über das Weingut

Craig Hawkins, der Winemaker hinter Testalonga hat auf der halben Welt gearbeitet, bevor er sich im südafrikanischen Swartland niederließ und dort Weine produziert, die rein garnichts mit dem Klischeebild südafrikanischer Weine zu tun haben. Schlank, frisch, funky und kein Gramm Fett zu viel. Funkyness, gepaart mit Eleganz und einem Trinkfluss, der seinesgleichen sucht. Craig arbeitet im Keller absolut low-intervention, keine Filtration und keine Schönung. Naturwein, wie wir ihn lieben.