Die beiden Coume de l´Olla Weine sind sozusagen die Basisweine von Matassa, auch wenn sich das hier nach einer argen Untertreibung anhört. Mit ihnen kann man sich schön in die Range von Matassa eintrinken. Der rote Olla riecht und schmeckt eigentlich genau so, wie man sich das Roussillon eigentlich immer vorstellt. Karg, rauh, trocken und frisch. Frische, rote Frucht trifft auf kantige Mineralität und das ganze mit schlanken 11% Alkohol. Cuvetiert aus Grenache Rouge und den beiden weißen Rebsorten Grenache Gris und Macabeu und ausgebaut in Betontanks ist das wohl einer der puristischsten und schlankesten Rotweine in unserem Sortiment. Wir würden euch dringend empfehlen diesen Wein zu probieren, bevor er vermutlich flugs ausverkauft ist.

Über das Weingut

Vermutlich muss man über Matassa gar nicht viele Worte verlieren, aber ein paar wollen wir doch hier lassen. Das Weingut aus dem Roussillon gehört ohne Übertreibung zu den wohl berühmtesten Weingütern die unter dem Label "Naturwein" laufen und das sicher auch zu Recht. Die Weine gehören zu denjenigen, die man im Leben mal probiert haben sollte, schon allein um eine Meinung zu haben, denn an Meinungen zu Matassa mangelt es nun wirklich nicht und wer möchte da schon hintenanstehen. Die Weine strotzen nur gerade so vor Spannung und Wildheit, sind dabei aber immer klar und präzise. Die Aromatik lässt sich oft mit konservativem Weinvokabular nur schwer einfangen, also einfach mal loslassen und schauen was passiert.