makalié - Blick über den Tellerrand 2023

Wenn der Name makalié fällt, dreht sich vieles um ihre Pinots und Chardonnays. Dabei geraten drei andere Weine oft – völlig zu Unrecht – ein wenig in den Hintergrund. Das möchten wir ändern. Deshalb haben wir euch ein Paket geschnürt, das genau diese drei Weine in den Fokus rückt – Weine, die wir euch ebenso ans Herz legen wie den Rest der Kollektion.

Paradis ist ein Gemischter Satz aus Müller-Thurgau, Gutedel und Pinot Noir – gewachsen in einer versteckten Lage, die nie Flurbereinigung erlebt hat. Dort stehen Kräuter, Früchte und Bäume ganz selbstverständlich nebeneinander – ein kleines Paradies eben.

Gutedel ist im Markgräflerland natürlich keine unbekannte Rebsorte. Leider wird sie allzu oft zu belanglosen Weinen verarbeitet. Dabei zeigt sie, wenn man sich ihr mit Hingabe widmet, welch spannendes, komplexes und vielschichtiges Potenzial in ihr steckt – wie bei diesem Exemplar eindrucksvoll zu erleben.

Hand aufs Herz: Wer hat schon einmal von Cabernet Carbon gehört oder diese Rebsorte gar im Glas gehabt? Uns ging es genauso – bis Max & Karo sich entschieden haben, sie als Verschnittpartner zum Pinot Noir zu nutzen und daraus einen Rosé zu keltern, der uns ehrlich gesagt den Atem raubt. Mit den Füßen eingemaischt, nach kurzer Maischestandzeit abgepresst, anschließend in Amphoren und Holzfässern gereift – und am Ende steht ein Wein mit kühler Rotfruchtigkeit, der locker 99 % aller anderen Rosés in den Schatten stellt.

Unser Rat: Springt über euren Schatten – und gebt diesen drei eher ungewöhnlichen Weinen eine Chance. Am besten natürlich mit einem Glas in der Hand.