Der Rackham ensteht, ebenso wie die anderen Weine der Domaine, aus einer lokalen Rebsorte, der Jurançon Noir. In den 50er Jahren noch mit deutlich über 10.000 Hektar Rebfläche in Frankreich vertreten, sind es mittlerweile unter 700 Hekter mit fallender Tendenz. Das ist schade, denn die beschwingte Art die der Rackham im Glas zeigt macht eine Menge Spaß. Ein deutliches Aroma frischer Veilchen und - trotz des nominell hohen Alkoholgehalts - ein eher leichterer Rotwein, der sich ganz hervorragend ein klein wenig gekühlt trinkt. Und wenn alle fleißig mitmachen, retten wir so vielleicht eine Rebsorte vor dem Aussterben.

Über das Weingut

Die Domaine Cazottes in Südfrankreich produziert nicht nur Wein, sondern auch hervorragende Brände. Aber das nur am Rande. Was Wein angeht, legt man dort ein Augenmerk auf lokale Rebsorten und naturnahen Ausbau ohne viel Schnickschnack.

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