Rotliegend bezeichnet eine Gesteinseinheit, deren Untergrenze bisher noch nicht abschließend geklärt ist und die traditionell in ein Unterrotliegend und ein Oberrotliegend unterteilt wurde. Wie ihr aber vermutlich wisst, ist diese lithostratigraphische Einteilung schwierig, weswegen wir uns davon ausdrücklich distanzieren wollen. Was das mit dem Wein zu tun hat? Gute Frage. Das rotliegende Gestein bringt im Wein spannende karge Mineralität hervor und für Riesling eher untypische rote Fruchtaromen. Der Wein liegt 11 Monate auf der Hefe und wird unfiltriert, ungeschönt und mit geringer Schwefelgabe gefüllt. Das war mal eine ganz schöne Theoriesession. Sorry und Prost.

Über das Weingut

Wohl keines unserer Weingüter stellt die eigene Geschichte so akribisch und weit zurückreichend dar, wie es Christian und Martin vom Weingut Heiligenblut in Weinheim dar. Kostprobe gefällig: "Plündernde Hunnen sollen der Sage nach im Jahr 454 mehrere Mönche christlichen Glaubens auf dem Heiligen Blutberg hingerichtet haben. Daraufhin ließ der Heilige Bonifatius 746 als Andenken an dieses Ereignis eine Kapelle errichten und die ersten Reben pflanzen [...]". Aber wir würden ihre Weine sicher nicht führen, wenn die zwei nur ein paar Geschichtsnerds wären. Gecatcht haben sie uns mit ihrer Liebe zu Kabis, von denen wir gleich mehrere ins Sortiment aufgenommen haben. Aber auch trocken können die Jungs und gerade das spezielle vulkanische Gestein rund um ihr Weingut bringt ausgesprochen spannungsreiche, komplexe und im besten Sinne karge Weine hervor. Wir raten euch, eine flüssige Geschichtsstunde anzutreten und euch die Weine vom Heiligen Blutberg (und angrenzender Weinberge) zu Gemüte zu führen.