Craven - Cinsaut 2023

Craven - Cinsaut 2023

Craven - Cinsaut 2023

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Mitten aus Stellenbosch, dem Herzen der südafrikanischen Weinerzeugung, stammen die Weine von Mick und Jeanine Craven. Mick, der ursprünglich aus Australien stammt, und Jeanine haben sich bei der Arbeit auf einem kalifornischen Weingut kennengelernt und sich nach ein paar Abfüllungen mit fremden Trauben 2014 entschlossen, ihr eigenes Weingut zu gründen.

Ihr Cinsaut (kein Tippfehler, in Südafrika spart man sich das L) ist - wie auch die anderen Wein - ein ganz klassischer Vertreter des Low-Intervention Ansatzes. Spontan vergoren, keine Schönungsmittel, keine Enzyme, neutraler Ausbau (in diesem Fall Betontanks) und mininale Schwefelgabe vor der Füllung. Die Trauben wurden komplett entrappt, da die Ganztraubenpressung immer etwas Säure nimmt und so haben wir am Ende einen klaren, frischen und fruchtbetonten, der eine Menge Energie rüberbringt.

Land Südafrika
Region Stellenbosch
Rebsorte(n) Cinsaut
Farbe
Rot
Alkoholgehalt 11,5%
Allergene Sulfite
Geschmack
Trocken
Inhalt
0,75 Liter
Hersteller
/Inverkehrbringer
Sublime Wine, Brunnenstraße 158, 10115 Berlin

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