Aus einer kleinen Parzelle im Heiligen Blutberg stammen die Trauben für den Top-Riesling des Weinguts, den Bonifatius. Sozusagen die Paralle zum Silvaner Attilla. Die Namen beider Weine spielen auf zwei Gründungsmythen des Weinguts an, die Hinrichtung von Christen durch die Hunnen (Attilla) und die Errichtung einer Kapelle im Andenken an dieses Ereignis (Bonifatius). Aber es geht ja vor allem um den Geschmack und da besticht der Bonfatius durch die typische Würze der vulkanischen Böden des Weinguts, gepaart mit tiefgründiger Komplexität und Balance, die nicht zuletzt von den 20 Monaten Hefelager herrührt. Ein kraftvoller, majestitätischer Wein, dem einige Jahre Reife sicher gut tun dürften, auch wenn er jetzt schon große Freude bereitet.

Über das Weingut

Wohl keines unserer Weingüter stellt die eigene Geschichte so akribisch und weit zurückreichend dar, wie es Christian und Martin vom Weingut Heiligenblut in Weinheim dar. Kostprobe gefällig: "Plündernde Hunnen sollen der Sage nach im Jahr 454 mehrere Mönche christlichen Glaubens auf dem Heiligen Blutberg hingerichtet haben. Daraufhin ließ der Heilige Bonifatius 746 als Andenken an dieses Ereignis eine Kapelle errichten und die ersten Reben pflanzen [...]". Aber wir würden ihre Weine sicher nicht führen, wenn die zwei nur ein paar Geschichtsnerds wären. Gecatcht haben sie uns mit ihrer Liebe zu Kabis, von denen wir gleich mehrere ins Sortiment aufgenommen haben. Aber auch trocken können die Jungs und gerade das spezielle vulkanische Gestein rund um ihr Weingut bringt ausgesprochen spannungsreiche, komplexe und im besten Sinne karge Weine hervor. Wir raten euch, eine flüssige Geschichtsstunde anzutreten und euch die Weine vom Heiligen Blutberg (und angrenzender Weinberge) zu Gemüte zu führen.