George haben wir kennengelernt als Sommelier im Kuultivo, einem unserer Lieblingsrestaurants in Leipzig. Doch es zog ihn in die weite Welt hinaus, raus aus dem Restaurantbetrieb und rein in die Winzerlehre. Dort konnte er sich gleich im ersten Lehrjahr verwirklichen und hat im Weingut von Andi Mann einen Wein produziert, der uns so gut gefallen hat, dass wir gleich mehrfach nachgeordert haben, gerade weil der Wein momentan in einer zugänglichen und offenen Phase ist, der Gerbstoff hat sich harmonisiert und die Aromatik von Riesling und Gewürztraminer kommt voll zur Geltung. Da dies vermutlich die letzten Flaschen dieses einzigartigen Projekts sein werden, solltet ihr flott zuschlagen.