Wir lieben ja unbekannte Rebsorten. Also nicht völlig unbekannt – sonst wüssten wir schließlich auch nichts davon –, aber eben fast. Umso größer war die Freude, als wir einen Wein aus der Rebsorte Tintilla entdeckt haben. Doch wie so oft in der Weinwelt ist es nicht ganz so einfach: Tintilla de Rota ist in Jerez nämlich ein Synonym für Graciano. Und mit rund 70.000 Hektar weltweit ist Graciano alles andere als eine vom Aussterben bedrohte Seltenheit. Aber wisst ihr was? Schmeckt trotzdem.
Handlese, komplett entrappt, zehn Tage Maischegärung im Stahltank, danach abgepresst und schließlich ungeschönt, unfiltriert und mit nur einem Hauch Schwefel abgefüllt. Rote Früchte, Kräuter, ein voller Körper – und gleichzeitig Frische, dank des Ausbaus im Stahl. Dazu Struktur, Komplexität und richtig viel Trinkfreude.
Ob Tintilla de Rota oder Graciano: Macht Laune.
Land: Spanien | Region: Jerez | Rebsorte(n): Tintilla de Rota | Farbe: Rot | Alkohol: 13.5% | Allergene: Sulfite | Geschmack: Trocken | Inhalt: 0,75l | Inverkehrbringer: Hacienda Parrilla Alta - 11580 San José del Valle - Cádiz - Spanien
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