Im riesigen und oftmals nichtssagenden Anbaugebiet La Mancha liegt die bergige DO Manchuela, deren hochgelegene Kalkstein-Weinberge völlig andere Weine hervorbringen als die Massenplörre aus dem Flachland.
Finca Sandoval setzt auf authentische Weine aus lokalen Rebsorten, gekeltert entlang traditioneller An- und Ausbauarten. Der Aurora ist eine Cuvée aus der lokalen Rebsorte Albilla Manchuego und weiteren Sorten, die im gemischten Satz mit dem roten Bobal stehen. Das Ganze wirkt deutlich mediterraner und salziger, als es der Standort vermuten lässt. Die Mischung aus Mandeln und Blüten in der Nase, gepaart mit leichter Cremigkeit und salziger Frische am Gaumen, begeistert uns wirklich sehr. Also wirklich: ganz außerordentlich sehr.
| Land | Spanien |
| Region | Manchuela |
| Rebsorte(n) |
Albilla Manchuega/Marisancho |
| Farbe |
Weiß |
| Alkoholgehalt | 12,5% |
| Allergene | Sulfite |
| Geschmack |
Trocken |
| Inhalt |
0,75 Liter |
| Hersteller/Inverkehrbringer | Sublime Wine,
Brunnenstraße 158, 10115 Berlin, Deutschland
|
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