Der 3ha große Heilige Blutberg ist die Monopollage des Weinguts und wir sind extrem froh, das Christian und Martin sich dazu entschieden haben einen Riesling Kabinett aus ihrem Hausberg abzufüllen. Die Trauben für den Wein kommen vom oberen Teil des Berges, wo der Wind nochmal stärker pfeift, alles etwas herunterkühlt und dementsprechend für eine lebendige Säure sorgt. Dies in Kombination mit den etwa 35 Gramm Restzucker ergibt eine sensationelle Balance. Das ganze macht jetzt schon Spaß, aber ihr dürft das auch gerne noch 15-20 Jahre weglegen, uns Bescheid geben wenn ihr es aufmacht und wir kommen rum und trinken das zusammen. Deal?

Über das Weingut

Wohl keines unserer Weingüter stellt die eigene Geschichte so akribisch und weit zurückreichend dar, wie es Christian und Martin vom Weingut Heiligenblut in Weinheim dar. Kostprobe gefällig: "Plündernde Hunnen sollen der Sage nach im Jahr 454 mehrere Mönche christlichen Glaubens auf dem Heiligen Blutberg hingerichtet haben. Daraufhin ließ der Heilige Bonifatius 746 als Andenken an dieses Ereignis eine Kapelle errichten und die ersten Reben pflanzen [...]". Aber wir würden ihre Weine sicher nicht führen, wenn die zwei nur ein paar Geschichtsnerds wären. Gecatcht haben sie uns mit ihrer Liebe zu Kabis, von denen wir gleich mehrere ins Sortiment aufgenommen haben. Aber auch trocken können die Jungs und gerade das spezielle vulkanische Gestein rund um ihr Weingut bringt ausgesprochen spannungsreiche, komplexe und im besten Sinne karge Weine hervor. Wir raten euch, eine flüssige Geschichtsstunde anzutreten und euch die Weine vom Heiligen Blutberg (und angrenzender Weinberge) zu Gemüte zu führen.