Über das Weingut

Die Familie Rybinski bewirtschaftet seit 1987 landwirtschaftliche Flächen in Cahors im Südwesten Frankreichs. Ursprünglich gepflanzt von Emmanuels Vater, ist er seit 2004 im Besitz des Weingutes, welches mit seinen 19 Hektar eine komplett miteinander verbundene Fläche darstellt. Nachhaltiger Anbau geht bei Clos Troteligotte (Ja, wir haben den Witz auch schon gemacht...) über die reine Frage des Pflanzenschutzes hinaus, wie es mittlerweile zum Glück von zahlreichen Weingüter praktizieren. Das Konzept der Agroforstwirtschaft, also einer bewussten Abwendung von Weinbau als Monokultur, wird bei Emmanuel Rybinski groß geschrieben und führt letztendlicher zu größerer Biodiversität im Weinberg. Traditionell für das Cahors ist die Arbeit mit Rebsorten wie Malbec und Tannat, die man heutzutage vor allem als Argentinien und Uruguay kennt, die ihren Ursprung aber beide in Südfrankreich haben. Die Weine die bei Clos Troteligotte entstehen sind aber deutlich feiner und eleganter als die Vertreter aus der Region noch vor 15 oder 20 Jahren waren. Wer also auf kraftvolle, aber dennoch elegante und präzise Rotweine steht, der sollte Clos Troteligotte mal eine Chance geben. Ihr werdet es nicht bereuen.