Die beiden Coume de l´Olla Weine sind sozusagen die Basisweine von Matassa, auch wenn sich das hier nach einer argen Untertreibung anhört. Mit ihnen kann man sich schön in die Range von Matassa eintrinken. Der weiße Olla zeigt in 2023 noch einmal mehr Frische und Mineralität als in den Jahren zuvor, gleichzeitig ist er wie immer mit einer wundervollen Frucht ausgestattet, die natürlich nicht üppig oder fett daherkommt, sondern knackig und geradezu ätherisch. Am Gaumen ist er dann trotz der 10% Alkohol mit einer gehörigen Portion Mundfülle unterwegs, die Geschmacksknopsen rasten aus, wie Swifties am Release-Day von Taylors neuem Album. Ob das nun empfehlenswert ist, überlassen wir euch. Wie immer, haben wir nur eine geringe Menge vorrätig, daher raten wir euch zur Eile.

Über das Weingut

Vermutlich muss man über Matassa gar nicht viele Worte verlieren, aber ein paar wollen wir doch hier lassen. Das Weingut aus dem Roussillon gehört ohne Übertreibung zu den wohl berühmtesten Weingütern die unter dem Label "Naturwein" laufen und das sicher auch zu Recht. Die Weine gehören zu denjenigen, die man im Leben mal probiert haben sollte, schon allein um eine Meinung zu haben, denn an Meinungen zu Matassa mangelt es nun wirklich nicht und wer möchte da schon hintenanstehen. Die Weine strotzen nur gerade so vor Spannung und Wildheit, sind dabei aber immer klar und präzise. Die Aromatik lässt sich oft mit konservativem Weinvokabular nur schwer einfangen, also einfach mal loslassen und schauen was passiert.